繼上次的【小人吃】親子共餐小點--香香甜甜的香蕉煎餅，超好吃der 大獲好評之後，
雪倫這次再來分享一款親子共餐的料理啦～
其實現在小王爺看到我跟王壞尼吃東西都會纏著我們表達他也想吃，
不給他吃他還會給你耍脾氣哩...（真不知道是遺傳到誰...）
而且你騙他也沒用，如果讓他發現他吃的跟我們吃的不一樣，他還會拒吃！
真的拒吃，給我轉頭、吐舌頭、緊閉嘴巴樣樣來，不吃他的就是不吃他的...
所以啦～雪倫現在每天都會煮一餐是親子可以共餐的料理，
滿足他想跟我們一起吃東西的願望...ㄎㄎ
話不多說，來進入正題吧～
● 材料：（雪倫沒有量食材重量的磅秤，所以都以最唾手可得的量米杯計量）
| 品項 | 份量 | 備住 |
| 絲瓜 | 1條 | |
| 蔥 | 2根 | 不愛吃蔥的可以換成蒜頭切末 |
| 蛋 | 1顆 | 1歲以下寶寶可用蛋黃就好 |
| 水 | 1杯 | 可以個人喜好加減 |
| 中低筋麵粉 | 1杯 |
雪倫是用有機中低筋通用麵粉，大家就看家裡有中筋或低筋都可。 加全麥麵粉是比較健康，沒有全麥的就普通麵粉共2杯。 |
| 全麥麵粉 | 1杯 | |
| 胡椒 | 適量（約1小匙） | 也可以像雪倫直接用胡椒鹽1大匙 |
| 鹽 |
1小匙（炒絲瓜） 適量（約1中匙，麵糊） |
|
| 糖 | 適量（約1中匙，麵糊） | 糖跟著鹽走，鹽多少糖就多少 |
● 備料：
蔥切小段，絲瓜洗淨削皮去籽囊，然後切小丁。
喜歡口感明顯一點的可以切片狀，但如果跟雪倫一樣要給寶寶一起吃，建議切小丁方便寶寶咀嚼。
● 做法：
1. 熱鍋後，加一點油（約10元硬幣大小），先放蔥下去炒香。
2. 接著放入絲瓜，加1匙水下去加速絲瓜軟化，等絲瓜差不多軟了加入1小匙鹽炒勻，盛起備用。
3. 蛋打入麵粉，加一杯水，輕輕拌勻。
(水可慢慢加入，依個人喜好，如覺得不想麵粉太濕，也可以不用全加。）
4. 將剛剛炒好的絲瓜加入麵糊，並加入胡椒、鹽、糖調味。
5. 起鍋中火，加入少許油（約50元硬幣），搖晃鍋子讓油均勻分布。
倒入攪拌好的麵糊，輕輕搖晃，讓麵糊均勻呈現圓形。此時將火改中小火。
6. 從邊緣慢慢鏟起，如果底面已經熟透（就是可以鏟起不黏鍋），就可以小心翻面。
然後大約再煎2、3分鐘另一面就會熟了，喜歡"赤赤的"可以再多煎一會，但小心不要過焦。
＜P.S. 不會翻面的人可以準備一個大盤子在旁邊，輕輕將餅皮慢慢移到盤子上，
此時熟透的底面仍在下，未熟那面在上，然後左手拿盤子在下，右手拿鍋子在上，
轉動你的手腕，迅速交換兩手位置，將盤子上的餅皮倒扣在平底鍋上，
也就是變成左手盤子在上，右手鍋子在下，鍋內的餅皮熟的那面在上，未熟的那面在下。＞
煎好的絲瓜煎餅可以依喜好切成正方形或三角形，方便食用。
怕餅皮沾黏不好切的人可以像雪倫一樣，下面墊個保鮮膜會比較好切。
再搭配一杯新鮮現打綜合果汁，就是很豐盛的一餐啦～
喜歡吃鹹的可以灑胡椒鹽，或沾點蒜蓉醬油，這兩種最對味、最好吃！
喜歡吃甜的可以加美奶滋，怕太膩可以再灑點胡椒鹽，鹹鹹甜甜也不錯！
因為絲瓜是切丁，沒有打成泥，所以橫切面可以看到真材食料的絲瓜；
也因為切小丁，煎好的煎餅再分切小塊時比較好切，
如果絲瓜切比較大片下去煎的，在分切小塊時刀要夠利，才不會切的碎碎的。
◎ 小提醒：
麵糊在調配水的比例時，會影響到煎餅的口感。
喜歡吃軟一點好入口的，就像雪倫一樣至少加1杯水；
喜歡吃Q彈有嚼勁的，水就放半杯以內，麵糊才不會太濕。
軟嫩好吃的絲瓜煎餅讓小王爺吃的津津有味～
後記：
之後應該會瘋狂分享親子共餐的料理，
（畢竟某位小人總是喜歡搶他老目的東西吃...別人的都不搶...）
就請大家拭目以待，要記得追蹤雪倫跟小王爺的粉絲團才不會"漏勾"消息喔～
文章打起來也是很累der，如果喜歡或對你有幫助，敗偷敗偷、動動手指推推唷～
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