好久沒有發寶寶的專屬副食品文了（尤其是燉飯壓～）
小王爺吃過的燉飯食譜還有好多，趕緊先來清出一篇。
家中小寶貝不愛吃青椒、甜椒？矮由～沒關係，我們慢慢來，
青椒味道較重，甜椒相對來說味道還可以，就先從甜椒下手吧！
看雪倫變個魔法，讓甜椒變得酸酸甜甜，小寶貝賞臉吃光光！
首先要準備以下材料：
● 備料：
1. 洋蔥去皮切條狀（或小片）。切完趕緊丟入水裡可避免流淚，且泡洋蔥的水待會可以加進燉飯內燉煮。
2. 紅黃甜椒去蒂頭、籽，切小丁。
3. 多利魚順紋切片狀。
4. 五穀米用比平常水量少2個刻度的水煮好備用。
（喜歡吃米心稍硬的人也可以只先把米泡水，然後直接用生米下去燉煮）
● 做法：
1. 全蛋液打散後取約1/3，將多利魚跟全蛋液、蒜粒調味粉略為拌勻抓醃。
（生的大蒜切末也可以，但寶寶吃的口味較沒那麼重，用現成蒜粒調味料味道會比較溫和）
2. 將多利魚片分別用玉米粉及地瓜粉拌勻。
3. 鍋內入稍多的油，但不用太多（用半煎炸方式），等油溫夠了（可插入微濕筷子，筷子邊緣有冒泡即可），
先將多利魚入鍋炸至微金黃撈起，再將甜椒過油撈起備用。(可先用廚房紙巾去油膩）
4. 糖、醋、水以 1：1：1 的比例先在碗內調好。
5. 起另一鍋，鍋內放少許油，將洋蔥炒軟。
6. 然後將甜椒及多利魚放入鍋內稍微拌炒。
7. 將番茄醬、調好的糖醋水、鹽加入炒勻。
8. 先倒入一小碗的溫水，再將米飯加入拌炒。
（依個人口感適量加減水量，水量多寡亦會影響燉飯軟硬度）
9. 拌勻後盛盤，即為可口的甜椒多利魚燉飯～
◎ 貼心小叮嚀：
(1) 多利魚切片後先過油是為了在後面煮的過程中，不容易解體成碎片；如果是小點的寶寶要吃的，可以先不用過油，就算在煮的過程中變成魚肉碎末，剛好較方便小寶寶吞食。
(2) 想要清淡口味的可以將調味料分量減半。
(3) 寶寶不太會吃甜椒皮的人可以參考之前的副食品文，用水煮方式先剝皮。
(4) 如果有要煮多點分量的人，記得口感上不要煮太爛，把多的做成冰磚，隔天在解凍加熱時稍微加熱5分鐘即可。
◎ 後記：
這款多利魚燉飯利用糖醋魚的原理來做，酸酸甜甜的滋味小王爺很愛喔！
小王爺很愛吃燉飯，所以就算他1.5Y或2Y了，我還是常常煮頓飯給他吃喔！
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