香酥程度媲美奶酥餅乾，但更適合寶寶！
它不是那種酥脆到會卡ㄘ卡ㄘ的，反而是酥到入口一咬就碎開，化在嘴裡，
所以很適合練習咀嚼的小寳寶吃，不會太硬不好咬喔！
這種雪球餅乾在希臘、德國等歐洲地區都看的到，
成品上會灑上糖粉，加上討喜圓圓外型，整個就像是積雪的雪球一樣，超可愛der！
雪球做法有好幾種，不過主要可以區分兩派，一種是加蛋，一種是不用蛋；
形體更是大小不一，有大到如棒球的，也有小如XX小饅頭的，
雪倫要做的是小顆且不用蛋！不用蛋！不用蛋！（連講三次是有多重要啊～）
這樣不滿1歲或是對蛋過敏的寶貝們也可以吃喔～
這款餅乾好吃程度讓王老爺這個挑剔的傢伙都很愛！（他覺得寳寶的東西不合他這重口味的人...
）
他最愛的是起司口味的，整個超香濃！絕對不輸外面起司口味的餅乾，
自己做還不用擔心放了一堆色素或添加物～
不囉嗦，來看怎麼做吧～這次分享三種口味唷！
● 雪球餅乾
◎ 材料：
無鹽奶油---120g
糖粉---40g
低筋麵粉---150g
玉米粉---40g
＜以上份量是3種口味一起做的總份量，想分開做的人或是不想做太多的可以除以3，就是一份的份量＞
起司粉---10g
純可可粉---3g
＜起司粉跟可可粉是調味用，不宜多，尤其是純可可粉，太多會很苦，寶寶絕對不買帳噠～＞
糖粉---適量
＜裝飾用，如果真的太小的寶寶不灑糖粉也可以啦，不過就不像雪球囉～＞
◎ 做法：
1. 奶油放是溫軟化，加糖粉一起打發，打發倒像乳霜一樣滑順，有小尖角就可以。
（小提醒：糖粉攪拌時會有如粉塵四處飛散，可以先用刮刀跟奶油拌勻，再用攪拌器或打蛋器攪打）
2. 低粉根玉米粉過篩，分兩次加入打發的奶油中，每次加入都要攪拌均勻喔～
然候用括刀以按壓的方式混合均勻成麵糰。
3. 麵團分為3等分，其中一份加入可可粉搓揉拌勻；一份加入起司粉搓揉拌勻。
4. 將三個麵糰搓揉成長柱狀，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏30分鐘。
（其實形狀隨喜好啦，看我3糰捏不一樣就知道了，只是細長狀之後比較好捏小塊）
5. 麵團拿出來之後烤箱預熱170度C，將麵糰一小塊一小塊捏起來，搓揉成小圓形。
（這盤是原味跟巧克力口味，大小約是XX小蠻頭的兩倍）
（這盤是起司口味＜外加混入一顆巧克力＞，大小我是揉成像XX小蠻頭一樣，小顆的）
6. 放入已經愈熱好的烤箱，用170度C烤15分鐘。
（小提醒：如果你的烤箱火候都其中在一處，記得中間要掉頭烤，才會烤均勻）
烤出來超漂亮的～原味的真的像雪球一樣白白滴，帶點微微的淡黃色；
巧克力則是有大理石紋面的外觀，有夠漂亮啦！
（如果不想要大理石花紋的人可以在奶油打發時加入可可粉一起打發，就會變成沒有花紋的巧克力雪球囉！）
我用170度C烤完只有底部稍微有赤赤的顏色，正面則是很漂亮都沒有烤焦喔～
還是要每個人家裡烤箱不同，注意上色程度，別烤焦了，不然就不像雪球囉！
7. 烤好後移到鐵網上稍微放涼，就可以灑上糖粉裝飾了。
這是原味雪球，灑上糖粉候，有沒有超迷人～
巧克力雪球灑上糖粉後，有點像冬日的石頭上，積滿了雪～（所以是石頭巧克力的意思囉＜--來亂的...）
起司口味的雪球比起原味，黃色稍微再明顯一點，但也不會過黃過焦～
三種口味一起集合！挖～整個好澎派的小點心！
如果家裡有聚會或過年時，端出這道當小點心，絕對迷煞一堆人！
後記：
這些雪球雪倫做好後放密封盒保存，吃了一個禮拜才吃完都沒問題喔！
（因為拿來當嘴饞的小點心，一次都吃不多啦
）
不過建議還是盡早吃完喔～
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