啥米？！3種材料就可以用平底鍋做出『入口即化』又『蓬鬆』的香蕉煎餅？！
台灣一年四季都有香蕉可吃，而且香蕉香甜的滋味小王爺可是超愛，
香蕉是種非常棒的水果，它富含膳食纖維中的果膠，可促進腸蠕動，使排便順暢；
還能幫助大腦製造一種化學成分（血清素），這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂，
難怪小王爺只要有香蕉吃就心情很好～
但是呢，香蕉熟透的速度也超快，往往放個1、2天就開始變黑，
過熟的香蕉當然就拿來打香蕉牛奶跟做成甜點囉～
今天要分享的親子共餐是一款香蕉鬆餅，很簡單，用平底鍋就可以做出來了，
材料也簡單到不行，做出來更是好吃到不行！小王爺喜歡到一人吃了6片以上有了...
● 材料：
低筋麵粉 1杯（雪倫半杯改用全麥麵粉更健康）
雞蛋 2顆
香蕉 2根（越熟的香蕉做出來的成品越香）
● 步驟：
1. 將香蕉跟雞蛋放在盆子內打發
（不太會打發的人可以把雞蛋打發，香蕉另外壓成泥後再放進來攪拌均勻）
2. 打發到濕性就可以了，香蕉果泥沒有完全壓泥也沒關係，小顆粒代表真材實料啦～
3. 將麵粉過篩進來
4. 輕輕均勻攪拌，不要太大力，以免打出筋。（這樣就是我們要的鬆餅糊了）
5. 平底鍋開中火，鍋內倒入一點油，將鬆餅糊用湯匙舀進來，一勺一個鬆餅。
冒大泡泡（代表底部熟了）就可以翻面。
（不太會掌控火候怕燒焦的用小火慢煎）
6. 鬆餅糊因為很蓬鬆，每面都很快就熟了，要記得翻面，如果怕來不及，
一次1～2個慢慢煎就好。反正很快熟，也就很快煎好。
兩面都煎成金黃色就可以起鍋了～
剩下最後一點鬆餅糊時，雪倫還很"ㄍㄟ熬"用愛心模子來煎，
因為模子煎的鬆餅會比較厚，一定要用小火慢、慢、煎！
不然絕對"臭火搭"～所以就說我"ㄍㄟ熬"啊～
（幸好有成功，看首圖就知道，不然還真浪費了一個鬆餅）
阿姨有練過，小朋友不要輕易模仿喔～呵
噹啷～煎好後鬆餅本身就有香蕉的香味跟甜味，
如果香蕉不夠熟透，甜味不夠，可以加煉乳或蜂蜜在旁邊，
沾著吃也別有一番風味～（大人版的也可以醬吃）
【P.S. 以雪倫煎出來的鬆餅大小不超過手掌來說，這樣的材料可以煎出16～20個左右喔～ 】
小王爺光是吃原味的香蕉鬆餅就吃到欲罷不能，
好吃到連掉在桌上的屑屑也要撿起來吃乾淨！
至於我跟王壞尼的就沾了點蜂蜜或煉乳，整個就很愜意的一餐啊～
頓時覺得人生真美好的Fu～噗！
後記：
這款香蕉鬆餅不費時、材料簡單、成品好吃，
媽咪們還在猶豫甚麼，
不知道要煮啥給小寶貝吃嗎？
趕快試試這款啦～包準寶貝一吃成主顧！
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【小王爺】is KING！？ (6)
