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夏天要到了,總是覺得沒胃口?尤其熱湯更是讓人光想就汗流浹背!

想簡單吃個餐點,不想總是大魚大肉?外面餐點總是那麼大份,怎麼減肥!

沒時間準備小人的餐點?副食品每天變來變去就那樣啊!

今天要介紹的義大利麵,顛覆你對義大利麵的想法,要用簡單的涼拌做法,讓你食指大動!

看到油炸食物、湯湯水水就沒胃口的人;還是想來個輕食顧身材的人;

甚至是挑嘴的小人,一招收服,這道料理必學呀~

 

 

表  

◎ 備料:

蔥洗淨切成蔥末備用。

海苔片剪成一小條一小條。

 

 

◎ 做法:

1

1. 義大利麵先用水煮熟(依照不同品牌有不同建議的烹煮時間);

此時可以將鮪魚罐頭倒進同一鍋內,隔著濾網將鮪魚稍微燙過;

鮪魚燙好後,將蔥花也隔著濾網川燙15秒左右。

 

<Note>

鮪魚罐頭的湯汁可以倒進鍋內,義大利麵煮出來會更有鮪魚的香味。

鮪魚先燙過可先洗去多餘的油,且煮過也更適合老人、小孩或腸胃不好的人食用。

蔥花燙過後義大利麵會在吸水的同時吸附蔥花香氣,且燙過的蔥花也比生食來的健康。

如果想要麵條Q一點的人,可以煮完後馬上進泡冰水,可讓麵條更有彈力。

 

2

2. 取一碗,碗內放燙過的鮪魚、蔥花、2湯匙的煮麵水,下調味料(糖、鹽、美奶滋、黑胡椒、蒜粒)拌勻。

 

<Note>

蒜粒可在一般超市賣場買到,有的品牌是直接做成"黑胡教蒜粒",有的是兩種分開賣。

如果是要吃輕食當減肥餐的人,調味料不要下太重,提味就好(尤其是美奶滋)。

美奶滋我是用"低脂美奶滋",比起一般美奶滋稍為健康點,味道相對比較淡一點,可依個人習慣選用。

 

3

3. 將煮好的義大利麵倒入鮪魚拌料裡拌勻,灑上海苔絲,呈盤,再灑點七味粉點綴,完成!

 

<Note>

七味粉其實不太辣,只是點綴跟提香,也可不用。

 

 

 

下面是大人味限定版唷~

4

4. 如果是嗜辣者,在鮪魚跟調味料拌勻時,可加入豆瓣醬跟辣椒,味道會更豐富。

 

5

5. 甚至可在另外灑上起司粉,包準超好吃!

 

6

6. 一樣灑上海苔絲,呈盤時灑點七味粉點綴,就是一盤『大人限定之味』的鮪魚義大利麵啦!

 

 

◎ 後記:

今天分享的這道料理有沒有超簡單~

有時候晚餐不知道要煮甚麼或家裡沒菜時,雪倫就會煮這道,

重點是,本來想說顛覆傳統義大利麵作法應該不被王老爺喜愛,

诶想到他一試成主顧,整個超愛,還會主動要吃這道料理哩~

連王老爺這挑嘴的都列入愛菜之一了,就知道這有多好吃又多方便!

(小王爺當然也是整個愛不釋口,每次都吃光光唷~)

 

 

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end  

文章打起來也是很累der,如果喜歡或對你有幫助,敗偷敗偷、動動手指推推唷~

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