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很多媽咪都會煩惱寶寶挑食不愛吃青菜怎麼辦?總不能讓寶寶一直挑食下去吧~

雖然小王爺算是比較不挑食的寳寶(誰叫"吃"是他的第二生命呢~XP)

他目前的飲食習慣大多是挑『口感』,少部分才會挑『口味』,

但免不了會有吃膩的時候,總是得幫他變換口味der~那要怎麼做哩?

其實副食品只要換個方式,寶寶接受度會高很多喔!甚至會吃得欲罷不能捏~

 

今天要來分享的兩款青菜濃湯主角就是「菠菜」跟「綠花椰菜」,

菠菜含有豐富的維他命C、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、鐵等,豐富的鐵質和葉酸能預防幼兒貧血與壞血病;

綠花椰菜被美國時代雜誌評選十大抗癌食物第二名,有豐富的維生素A、C跟鈣等,能預防癌症,有助骨骼健康。

這麼棒的青菜當然要讓孩子攝取到啊~那就趕快來看看怎麼做吧!

(這兩款濃湯大人小孩都可以一起吃,我就直接拿來當王府一家三口晚餐的湯品了~)

 

 

● 菠菜濃湯

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 表

  備料:

馬鈴薯切滾刀狀先用外鍋一杯水蒸熟後壓成泥。

(用麵粉的人就可以省略這個步驟,麵粉則不分筋性都可以)

菠菜洗淨切小段。

紅蘿蔔切小丁(紅蘿蔔主要是配色用,不要加太多,不然紅蘿蔔味會太重)

 

 做法:

1

1. 菠菜+牛奶用果汁機或攪碎機攪成菠菜牛奶液備用。

 

2

2. 奶油下去炒香紅蘿蔔,再將馬鈴薯泥(或麵粉)放進來炒,加50c.c高湯(水)拌勻。

(想要香味更重的人可以加點洋蔥下去炒) 

 

3

3. 將波菜牛奶液倒進來煮(如果馬鈴薯或麵粉放太多太過濃稠,可依個人喜好度加點牛奶稀釋)

 

4

4. 煮滾後下調味料跟起司,攪拌均勻。(火不要太大,容易黏鍋)

 

5

5. 然後就可以起鍋了~美味的菠菜濃湯就完成囉!

想要豐盛一點的,可以加點料,比如花椰菜、魚片、魚丸,整碗湯會更讚!

(小提醒:起鍋前試一下味道,重口味的人可以再添加點鹽或黑胡椒)

 

 

● 綠花椰菜濃湯

1

表  

 備料:

綠花椰菜洗淨切小朵。

洋蔥逆紋切片狀。

馬鈴薯切滾刀塊。

 

 做法:

2

1. 馬鈴薯外鍋一杯水蒸熟備用。

2. 冷鍋下洋蔥,用奶油炒香,炒軟後下花椰菜,怕奶油炒焦的人可以加點水下去炒,也可順便加速花椰菜軟化。

(不想等的人也可以將花椰菜跟馬鈴薯一起蒸熟,就只要炒香洋蔥即可)

 

3

3. 把剛剛炒完的食材連同馬鈴薯、堅果和牛奶放到果汁機(或用攪拌棒)攪打成泥。

 

4

4. 再放回鍋內煮沸,加入調味料跟起司拌勻。

 

5  

5. 將江~美味的花椰濃湯就完成囉!

(小提醒:起鍋前試一下味道,重口味的人可以再添加點鹽或黑胡椒)

 

 

 後記:

好啦~這兩樣菜菜濃湯是不是很簡單,而且味道真的不錯喔~

蔬菜味不會過重,又有奶香味,寶寶會比較不挑喔~

小王爺就喝得很開心~

然後每個人喜好的濃稠度不一,想要濃點的牛奶放少點;

想要稀一點的,牛奶或高湯就再加多點囉~

還在煩惱你家寶寶不吃青菜嗎?快來試試這招吧!

 

 

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