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啥米?!3種材料就可以用平底鍋做出『入口即化蓬鬆』的香蕉煎餅?!

 

台灣一年四季都有香蕉可吃,而且香蕉香甜的滋味小王爺可是超愛,

香蕉是種非常棒的水果,它富含膳食纖維中的果膠,可促進腸蠕動,使排便順暢

能幫助大腦製造一種化學成分(血清素),這種物質能刺激神經系統,給人帶來歡樂

難怪小王爺只要有香蕉吃就心情很好~

但是呢,香蕉熟透的速度也超快,往往放個1、2天就開始變黑,

過熟的香蕉當然就拿來打香蕉牛奶跟做成甜點囉~

今天要分享的親子共餐是一款香蕉鬆餅,很簡單,用平底鍋就可以做出來了,

材料也簡單到不行,做出來更是好吃到不行!小王爺喜歡到一人吃了6片以上有了...

 

 

● 材料:

1

低筋麵粉  1杯(雪倫半杯改用全麥麵粉更健康)

雞蛋  2顆

香蕉  2根(越熟的香蕉做出來的成品越香)

 

 

● 步驟:

2

1. 將香蕉跟雞蛋放在盆子內打發

(不太會打發的人可以把雞蛋打發,香蕉另外壓成泥後再放進來攪拌均勻)

 

3

2. 打發到濕性就可以了,香蕉果泥沒有完全壓泥也沒關係,小顆粒代表真材實料啦~

 

4

3. 將麵粉過篩進來

 

5

4. 輕輕均勻攪拌,不要太大力,以免打出筋。(這樣就是我們要的鬆餅糊了)

 

6

5. 平底鍋開中火,鍋內倒入一點油,將鬆餅糊用湯匙舀進來,一勺一個鬆餅。

    冒大泡泡(代表底部熟了)就可以翻面。

(不太會掌控火候怕燒焦的用小火慢煎)

 

7

6. 鬆餅糊因為很蓬鬆,每面都很快就熟了,要記得翻面,如果怕來不及,

一次1~2個慢慢煎就好。反正很快熟,也就很快煎好。

兩面都煎成金黃色就可以起鍋了~

 

8

剩下最後一點鬆餅糊時,雪倫還很"ㄍㄟ熬"用愛心模子來煎,

因為模子煎的鬆餅會比較厚,一定要用小火慢、慢、煎!

不然絕對"臭火搭"~所以就說我"ㄍㄟ熬"啊~

(幸好有成功,看首圖就知道,不然還真浪費了一個鬆餅)

阿姨有練過,小朋友不要輕易模仿喔~呵

 

9  

噹啷~煎好後鬆餅本身就有香蕉的香味跟甜味,

如果香蕉不夠熟透,甜味不夠,可以加煉乳或蜂蜜在旁邊,

沾著吃也別有一番風味~(大人版的也可以醬吃)

 

P.S. 以雪倫煎出來的鬆餅大小不超過手掌來說,這樣的材料可以煎出16~20個左右喔~

 

10   

小王爺光是吃原味的香蕉鬆餅就吃到欲罷不能,

好吃到連掉在桌上的屑屑也要撿起來吃乾淨!

 

至於我跟王壞尼的就沾了點蜂蜜或煉乳,整個就很愜意的一餐啊~

頓時覺得人生真美好的Fu~噗! 

 

 

 後記:

這款香蕉鬆餅不費時、材料簡單、成品好吃,

媽咪們還在猶豫甚麼,

不知道要煮啥給小寶貝吃嗎?

趕快試試這款啦~包準寶貝一吃成主顧! 

 

 

延伸閱讀:

【小人吃】親子共餐小點--絲瓜煎餅,鹹甜都厚呷,有夠給力! 

【小人吃】親子共餐小點--香香甜甜的香蕉煎餅,超好吃der 

【小人吃】小寳寶的美味點心,免烤、免煎,就是這麼簡單! 

【小人吃】炎炎夏日,1歲以下寶寶也有木瓜牛奶可以喝! 

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文章打起來也是很累der,如果喜歡或對你有幫助,敗偷敗偷、動動手指推推唷~

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留言列表 (1)

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  • 古希稀
  • 請問媽媽妳的一杯是幾公克???
  • 量米杯滿杯的話,雪倫測過幾次,大約介於90~100克之間喔~

    sheronbaby 於 2014/11/26 17:41 回覆

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