『多吃蔬果多健康，媽咪用心讓你營養滿分，棒棒！』
因為之前副食品文每次一打都漏漏長一串，
雪倫KEY字KEY到快脫窗...
所以我決定，副食品文還是半個月就總結一次，
不然整裡照片又打字的，都快累死我...（暈～）
SO，這次的9-10M就先分享上半個月的部分啦～
老樣子，先提醒幾個重點
◎ 食材的搭配盡量多元化，讓寶寶嚐試不同食物，除了讓寶寶吃進不同的營養，也能找出寶寶是否有過敏的食物。
◎ 新食材請以少量給起，這樣萬一寶寶過敏了，才不會浪費心疼。
◎ 冰磚的搭配既得苦甜互相COVER，寶寶較不易排斥。如苦瓜可搭配蘋果或香蕉，就能蓋過苦瓜的苦味，寶寶又能吃到苦瓜的養分。
OK，讓我們就進入正題吧！
● 肉類
1. 菇菇雞 ＝ 香菇+玫瑰菇+雞肉
（一開始就這麼進階版，希望大家跟的上呀～然後玫瑰菇也可以用一般的就好，不一定要粉紅玫瑰菇喔～）
做法：
（1）玫瑰菇分切成小塊狀。（買菜食看到這名字叫粉紅菇，擺明著就在呼喊雪倫趕快買它啊～多美的名字）
（2）香菇切片，梗另外切下來後對切。（很多人平時煮菜就會把梗丟掉，其實梗很有口感的，不要浪費呀！）
（3）雞肉去皮，但雪倫會保留一點點皮，不會完全去光光。（怕太油的媽咪或寶寶還小的話，就請完全去皮喔！）
做法：
（4）將處理好的玫瑰菇、香菇、雞肉都丟到同一鍋子內，放入電鍋蒸煮，外鍋放1～2杯水。（煮香菇雞湯雪倫習慣用電鍋煮，悶出雞湯的香味）
（5）煮好的菇菇雞湯超級香，雪倫有偷喝，所以保證沒加調味料的雞湯一樣好喝又健康。
（因為雪倫有保留一點點雞皮，煮好的湯上面會有浮一小層油亮的雞油，但香氣會比較出來，如果介意的話也可以把最上層的雞油撈掉就好）
做法：
（6）先將食材都拿出來放涼，雞湯則另外過濾，避免雞肉的碎骨頭讓小寶貝不小心吃進肚子裡。
（7）（8）香菇放入切碎機切成顆粒狀。（小王爺已經開始吃顆粒狀的副食品，所以不再打成泥囉～）
（9）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
做法：
（10）玫瑰菇放入切碎機切成顆粒狀。
（11）（12）把雞肉的骨頭拿掉，只把肉丟進切碎機攪碎。
（13）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
【P.S.
香菇屬於高敏食物，如果你的寶貝才4-6個月，建議先不要給唷～然後一開始給也不要太多，先觀察有無過敏，有的話建議1歲後再嚐試。
雞肉雪倫是直接拿平時我要煮菜用的，媽咪們可以直接買去骨的雞腿肉，就不用像雪倫一樣辛苦去骨了肉質又較嫩喔！
煮湯一起煮是為了三樣食材的香氣能相輔相成，但做成冰磚雪倫是分開做的，因為雪倫習慣各種食材去搭配成一餐給小王爺嚐試，如果媽咪們懶得分開，全部打在一起也是可以，不過要分過敏食物時就會比較麻煩喔！】
菇菇雞的雞湯過濾後留下來可以拿來煮米糊喔～
煮好的米糊油亮油亮的，而且非常的香！
2. 鯛魚（台灣吳郭魚）
（大家可以直接買片好的鯛魚片啦...雪倫是因為婆婆幫忙買的，結果直接買一整尾...只好自己處理了...）
做法：
（1）將鯛魚兩側魚肉片下來，去皮（基本上外面賣片好的魚肉大多是兩側肉，較嫩，魚刺較少）。
（2）剩下的魚頭、魚骨跟一點魚肉，雪倫就拿來熬魚湯給王壞尼喝了（魚皮丟掉不要了）。
（3）檢查沒有魚刺後，加點薑絲或薑片，放入電鍋蒸，外鍋1杯水即可。
（4）薑拿掉，魚肉連同魚湯倒入切碎機切碎。（魚湯雪倫都會試喝，確定沒有腥味）
（5）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
【P.S. 煮魚如果怕有腥味，可以加薑、蔥或洋蔥，怕辛辣味的寶寶就用洋蔥去魚腥味。】
3. 虱目魚
現在網路發達，不出門也可以買到生鮮產品，雪倫這次買的是『阿麟師安心水產』的無刺虱目魚肚，
是冷凍宅配送來的，打開外包裝，裡面是用夾鏈袋裝著（雪倫買兩片），
每片魚肉又個別用密封袋封著，而且都有製造日期跟保存期限。
（一片小王爺吃，另一片就雪倫拿來料理了，肉質還不錯，吃起來也不會有腥味，魚刺也去得滿乾淨的）
做法：
（1）加點水即薑片，將虱目魚放入電鍋蒸煮，外鍋一杯水。
（2）因為有加一點水下去蒸煮，煮好的虱目魚魚湯顯得較多，可以跟魚肉一起打成泥。
做法：
（3）虱目魚肚就只有背面那個魚鰭底下有1～3根刺，只要將魚鰭拿掉就容易找到少少的幾根刺，。
（4）然後將整塊魚皮撕掉（魚皮打算等小王爺1歲以後才考慮給他吃）。
（5）魚肉連同魚湯倒入切碎機切碎。
（6、7）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚（因為虱目魚肚那塊油脂是黑的，所以打好的泥會有黑點點喔）。
● 菜類
1. 大黃瓜
做法：
（1）洗淨後削皮、去頭尾。
（2）大黃瓜去籽後1開4（怕量太多可一次煮半顆就好）。
（3）切小片（小塊）狀。（上圖可以區分平時雪倫煮湯跟煮小王爺的切法不一樣）
（4）加點水放入電鍋蒸煮（加水可避免底部燒焦），外鍋放一杯水；水煮的話，鍋內放少許水，大黃瓜煮至略微透明即可（也可用筷子插看看，能輕鬆穿過就代表熟了）。
做法：
（5）整煮完大黃瓜放入攪碎機切碎，蒸煮的水可以煮米糊。
（6）大黃瓜水煮與電鍋蒸煮的差別，老樣子是差在色澤，味道則是一樣的，媽咪們可以自行選擇主的方式。
（7）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
（8）在製成冰磚時，因大黃瓜水分較多，打成泥會有較多湯汁，雪倫不會都倒進儲存何去做冰磚，因為不想要副食品加熱時太多水，可以把湯汁拿去煮米糊。
2. 小白菜
做法：
（1）小白菜泡水、沖水、泡水（雪倫習慣洗3次較乾淨），梗、葉分開切小段。
（2）鍋內放入適量水量，水滾後先放入梗下去煮（約1～2分鐘），再放入葉的部分下去煮，顏色變鮮綠色就差不多了。
（3）用切碎機切成碎顆粒（或用攪絆機加點水打至糊狀）。
（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
3. 小松菜
做法：
（1）小松菜泡水、沖水、泡水，梗、葉分開切小段。
（2）鍋內放入適量水量，水滾後先放入梗下去煮（約1分鐘），再放入葉的部分下去煮（約2分鐘）。
（3）用切碎機切成碎顆粒（或用攪絆機加點水打至糊狀）。
（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
4. 油菜
做法：
（1）油菜泡水、沖水、泡水，梗、葉分開切小段。
（2）鍋內放入適量水量，水滾後先放入梗下去煮（約1～3分鐘，視數量多寡，油菜梗較細，較易熟）。
（3）再放入葉的部分稍煮一下。
（4）用切碎機切成碎顆粒（或用攪絆機加點水打至糊狀）。
（5）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
5. 紫洋蔥
做法：
（1）紫洋蔥洗淨去頭尾，去外層皮。
（2）切長條狀或小片狀。
（3）鍋內放入適量水量，水滾後放下去煮（煮到洋蔥色澤變淡帶有透明色即熟，想保留較軟的口感可煮久一點）。
（4）煮洋蔥的水帶有洋蔥的甜味，非常適合拿來煮米糊或其他帶有苦澀味的食材。
（5）用切碎機切成碎顆粒（或用攪絆機加點水打至糊狀），冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
6. 長豆（= 豇豆、菜豆、長菜豆）
（跟四季豆不太一樣喔，雪倫一開始沒看清楚還以為是四季豆勒～長豆非常的長喔！）
做法：
（1）長豆泡水、沖水、泡水，去頭尾。
（2）切小段後，鍋內放入適量水量，水滾後先放下去煮，煮到顏色由青綠色變為鮮綠色即可（想吃軟點的豆子就煮久一點）。
（3）用切碎機切成碎顆粒（或用攪絆機加點水打至糊狀）。
（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
7. 長豆（紫紅色）
（長豆已經少見了，紫色的更少見，王壞尼他外婆居然種出這種菜！厲害！雪倫本來還以為是發育不良的茄子說...）
做法：（其實跟綠色的長豆一樣～）
（1）長豆泡水、沖水、泡水，去頭尾。
（2）切小段後，鍋內放入適量水量，水滾後先放下去煮，煮到顏色由紫紅色變為深紫色即可（想吃軟點的豆子就煮久一點）。
（3）用切碎機切成碎顆粒（或用攪絆機加點水打至糊狀）。
（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
● 水果類
1. 芒果
做法：
（1）洗淨後削皮，果肉切下來，切長條狀（雪倫將一半水煮、一半直接打成泥）。
（2）鍋內放少許水，放入芒果煮至顏色變較淡（一樣煮芒果的水可以給寶寶當稀釋果汁喝）。
（3、4）放入切碎機攪碎（或用攪絆機加點水打至糊狀）。
（5）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。（沒煮過的芒果顏色金黃，煮過的芒果泥顏色為淡黃色）
【P.S. 因為做成冰磚要給寶寶吃時都會再加熱，像這種較軟爛的水果容易熟，沒時間的媽咪也可以不要煮，等加熱時讓他熟透就好。】
2. 香蕉
做法：【水煮】
（1）香蕉皮剝掉、切小段。
（2）鍋內放少許水，放入香蕉稍煮30秒。
（3）放入切碎機攪碎（或用攪絆機加點水打至糊狀）。
（4）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
做法：【不先煮過】
（1）香蕉皮剝掉、切小段。
（2）放入切碎機攪碎（或用攪絆機加點水打至糊狀）。
（3）冷卻後放入冰箱上層冷凍做成冰磚。
【P.S. 煮過的香蕉泥色澤較黑，口味較重，打得比較泥狀；
沒煮過的香蕉顏色較黃，香味較淡，較不易打成泥狀，會帶點小顆粒。】
另外，煮過的香蕉泥在加熱後，較會吸水，同一碗內其他食材的水分在雪倫放涼時，往往會被香蕉吸掉水分，整碗副食品會較濃稠。
相反的，沒煮過的香蕉泥在加熱後，較不易吸水，且香蕉味沒那麼濃。
媽咪們可以看情形來決定要不要先煮過，
如果想要副食品濃稠一點，不要加熱後變得湯湯水水，
或者想蓋過苦瓜、青椒這種重口味食材不討喜的味道時，
可以先把香蕉煮過再做成泥。
如果寶寶的副食品湯水要多一點的，或香蕉只是點綴用的，只是讓寶寶吃點水果用的，
香蕉就不要先煮過，直切打成泥就好。
後記：
雖然試分上下半部打，還是讓雪倫KEY得眼花撩亂...
總之，希望大家都能看得懂啦～
有副食品的問題再提出來吧～
【小人吃】"做"副食品少不了的雞絲好幫手該怎麼準備，一次就讓你上手
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【小王爺】is KING！？ (6)
